ເຄື່ອງຕິດສະຫຼາກຂວດມົນ: ຄວາມແມ່ນຍໍາແລະປະສິດທິພາບໃນການຫຸ້ມຫໍ່

ແນະນຳ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງເພື່ອຄວາມສົດທີ່ດີກວ່າເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ດີ, ຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານຂອງເຄື່ອງຈັກປະເພດນີ້ແມ່ນຂະບວນການສໍາຄັນເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄຸນນະພາບແລະການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ. ພວກເຮົາອະທິບາຍຂັ້ນຕອນການເກັບຮັກສາເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ shygenic ຈາກສຸຂາພິບານກ່ອນການດໍາເນີນງານເຖິງການທໍາຄວາມສະອາດຫລັງການດໍາເນີນງານແລະການບໍາລຸງຮັກສາໃນເນື້ອໃນນີ້.

ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນແມ່ນຫຍັງ

ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນສະເຫນີໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງດ້ວຍການປິດທັນທີເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປະທັບຕາສູນຍາກາດ. ເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ໃນຊອດ, ແກງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ອີງຕາມຄວາມຫນືດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຄື່ອງຈັກສາມາດເຮັດວຽກໂດຍໃຊ້ປັ໊ມ piston ຫຼື peristaltic. ເພື່ອຊໍາລະລ້າງເຄື່ອງຈັກຢ່າງສໍາເລັດຜົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການເຮັດວຽກ.

ການອະນາໄມກ່ອນການປະຕິບັດງານ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກໍານົດຕາຕະລາງການທໍາຄວາມສະອາດແລະພິທີການກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການແຍກເຄື່ອງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມທຸກພາກສ່ວນທີ່ແຕະຕ້ອງຜະລິດຕະພັນ. ມີພຽງແຕ່ການແກ້ໄຂທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການອະນາໄມເທົ່ານັ້ນ, ແລະຮ່ອງຮອຍທັງຫມົດຂອງພວກມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ. ການກວດສອບແຕ່ລະໄລຍະຂອງຊິ້ນສ່ວນເຄື່ອງຈັກສາມາດກວດພົບການສວມໃສ່ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍແລະຈຸດທີ່ອາດມີຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະອະນາໄມ.

ການປະຕິບັດສຸຂາພິບານພາຍໃນການດໍາເນີນງານ

ການປ່ຽນແປງການປະຕິບັດ: ການທໍາຄວາມສະອາດປົກກະຕິໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ນັ້ນອາດຈະຫມາຍເຖິງການອະນາໄມພື້ນຜິວແລະຢືນຢັນຄວາມໄວໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງກັບຜູ້ນອຸດສາຫະກໍາໃຫຍ່. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຈັດການຕູ້ຄອນເທນເນີແລະປິດຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນປົນເປື້ອນ.

ການທໍາຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານ

ຫຼັງຈາກການຜະລິດ, ທ່ານຄວນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂະບວນການເຮັດຄວາມສະອາດແມ່ນສອດຄ່ອງ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຍກເຄື່ອງອອກຢ່າງສົມບູນ, ລ້າງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເອກະສານຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງແລະສະຫນອງບັນທຶກທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງການກວດສອບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຫຼືການກວດສອບລະບຽບການ.

ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ ຢາກອອກນອກບໍ?

ການບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ

ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກວດສອບການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງຈັກເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຖືກອະນາໄມ. ນີ້ໄດ້ມີ lubricating ແລະ calibrating ລະດັບການຕື່ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອຸນຫະພູມ. ຕາຕະລາງການບໍາລຸງຮັກສາການປ້ອງກັນກໍານົດເວລາການກວດກາເຄື່ອງຈັກເປັນແຕ່ລະໄລຍະ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການກໍານົດການແກ້ໄຂບັນຫາຂະຫນາດໃຫຍ່ລ່ວງຫນ້າ.

ການຄວບຄຸມສິ່ງແວດລ້ອມ

ການອະນາໄມແມ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນແລ່ນ. ສັງເກດເບິ່ງອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະເລີນເຕີບໂຕຈຸລິນຊີ. ສຸຂາພິບານ ຄວບຄຸມສັດຕູພືດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທົ່ວໄປກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ. ກວດ​ສອບ​ແລະ​ບໍາ​ລຸງ​ຮັກ​ສາ​ລະ​ບົບ​ການ​ກອງ​ອາ​ກາດ​ແລະ​ລະ​ບາຍ​ອາ​ກາດ​ເປັນ​ປົກ​ກະ​ຕິ​.

ການປະຕິບັດສຸຂະອະນາໄມ ແລະການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ຊັດເຈນ:

ການຈັດວາງພະນັກງານໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດເຄື່ອງຈັກແລະສຸຂາພິບານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ການປະຕິບັດການອະນາໄມສ່ວນຕົວທີ່ດີຂອງຜູ້ປະກອບການ (ການລ້າງມື, ການໃຊ້ຖົງມື, ແລະອື່ນໆ) ໃນຟາມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການປົນເປື້ອນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການທົບທວນປົກກະຕິແລະການປັບປຸງຂັ້ນຕອນການອະນາໄມທີ່ອີງໃສ່ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແລະການຮັບປະກັນ

ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນແລະຂະບວນການຄວນຈະໄດ້ຮັບການກວດກາແລະການກວດສອບເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄຸນນະພາບດີ. ໂດຍການວິເຄາະສໍາລັບສິ່ງປົນເປື້ອນແລະ / ຫຼືສານຕົກຄ້າງ, ມັນສາມາດກວດພົບບ່ອນທີ່ຂະບວນການສຸຂາພິບານໄດ້ຜິດພາດເຊັ່ນ HACCP (ການວິເຄາະອັນຕະລາຍແລະຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສໍາຄັນ) ສະຫນອງວິທີການລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະອະນາໄມ.

ການແກ້ໄຂບັນຫາສຸຂາພິບານທົ່ວໄປ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ແລະແກ້ໄຂບັນຫາສຸຂາພິບານຢ່າງໄວວາ. ພະນັກງານຕ້ອງຮັບຮູ້ວ່າຈະມີມາດຕະການແກ້ໄຂອັນໃດ ຖ້າມີການລະເມີດສຸຂະອະນາໄມ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການຊ້ໍາບັນຫາດຽວກັນໃນການຜະລິດໃນອະນາຄົດ.

ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບແລະການລະເມີດກົດລະບຽບ

ຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະກົດລະບຽບສໍາລັບການອະນາໄມແລະສຸຂາພິບານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງພາຍນອກຂອງການປະຕິບັດສຸຂາພິບານອາດຈະປະກອບມີການຢັ້ງຢືນແລະການກວດສອບການອະນາໄມ. ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ເອ​ກະ​ສານ​ແລະ​ການ​ບັນ​ທຶກ​ເປັນ​ສິ່ງ​ຈໍາ​ເປັນ​ໃນ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຕາມ​ລະ​ບຽບ​ການ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ກັບ​ການ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​.

ສະລະບົບ

ເຄື່ອງເຕີມນໍ້າຮ້ອນ ຕ້ອງມີສຸຂະອະນາໄມ ແລະສຸຂາພິບານສຳລັບຄຸນນະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າທ່ານສາມາດປະຕິບັດວິທີການທໍາຄວາມສະອາດ, ການບໍາລຸງຮັກສາ, ການຄວບຄຸມສິ່ງແວດລ້ອມ, ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານແລະການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ - ທ່ານປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານ.

ແນະນຳ

ໃນໂລກບັນຈຸອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນເຮັດວຽກຄືກັບຜູ້ຮັກສາຄວາມສົດ, ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຜະນຶກເຂົ້າກັບຄຸນນະພາບແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ບົດຄວາມນີ້ delves ເລິກເຂົ້າໄປໃນໂດເມນຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ, ຂຸດຄົ້ນໂຄງສ້າງແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສົນທະນາຜົນປະໂຫຍດທີ່ອຸປະກອນປະເພດນີ້ສາມາດນໍາເອົາອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່.

ຂະບວນການຂອງການຕື່ມຮ້ອນ

ການຕື່ມຮ້ອນແມ່ນຂະບວນການ aseptic ທີ່ inactivates ເຊື້ອພະຍາດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຊຸດສູນຍາກາດເພື່ອປະທັບຕາຜະລິດຕະພັນຄວາມຮ້ອນຫ່າງຈາກສະພາບແວດລ້ອມຂອງຕົນ. ການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ຕູ້ເຢັນແລະສານກັນບູດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນອີກຕໍ່ໄປ - ວິທີການນີ້ສາມາດຮັກສາສິນຄ້າໃຫ້ສົດຊື່ນໄດ້ດົນກວ່າສິ່ງອື່ນໆ.

ອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ

ເຄື່ອງຕື່ມຄວາມຮ້ອນແມ່ນການປະກອບທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງອົງປະກອບຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ປະສົມປະສານເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນ:

ກົນໄກການໃຫ້ອາຫານພາຊະນະ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າບັນຈຸຖືກຂົນສົ່ງໃນການໄຫຼທີ່ຫມັ້ນຄົງກັບເຄື່ອງຕື່ມ.

ທໍ່ປ້ຳ ແລະປ່ຽງບັນຈຸຜະລິດຕະພັນຮ້ອນໃຫ້ເທົ່າກັນເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຊຸດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເທົ່າທຽມກັນແມ່ນຖືກສ້າງຂຶ້ນ.

ຫນ່ວຍປະທັບຕາແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມຫໍ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຫມັນຢ່າງແທ້ຈິງກັບບັນຈຸ.

ລະບົບ conveyor ຂົນສົ່ງຕູ້ຄອນເທນເນີໂດຍຜ່ານເຄື່ອງຈັກ.

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະລະບົບຕິດຕາມກວດກາຮັບປະກັນຄວາມແມ່ນຍໍາຢ່າງແທ້ຈິງຂອງການຈັດສົ່ງຄວາມຮ້ອນ.

ແຜງຄວບຄຸມແລະສ່ວນຕິດຕໍ່ຜູ້ໃຊ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ປະກອບການສາມາດຈັດການຫນ້າທີ່ອຸປະກອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນເຮັດວຽກແນວໃດ

ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້ກັບອຸນຫະພູມສູງສຸດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜະລິດຕະພັນສາມາດຮ້ອນໄດ້ເຖິງ 85 ° C (185 ° F), ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕົວຈິງ. ຖັງທີ່ຖືກຂ້າເຊື້ອຮ້ອນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຕົ້ມແລະປະທັບຕາທັນທີເພື່ອກໍາຈັດອາກາດທັງຫມົດ; ໂດຍວິທີນີ້, ສູນຍາກາດຖືກສ້າງຂື້ນ. ໃນບາງກໍລະນີ, ຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ເຢັນລົງເພື່ອວ່າວັດສະດຸຈະຫົດຕົວຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະປະທັບຕາຈະເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເອົາຖັງທີ່ເຕັມໄປແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນ - ກຽມພ້ອມສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຕິດສະຫລາກ - ເມື່ອພວກມັນເຢັນລົງພຽງພໍ.

ປະເພດຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ

ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ບໍລິການຂະຫນາດການຜະລິດຕ່າງໆແລະຄວາມຕ້ອງການ: ເຄື່ອງຕື່ມຄວາມຮ້ອນດ້ວຍມື, ສໍາລັບການດໍາເນີນງານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານການຜະລິດຕ່ໍາເຄື່ອງຈັກເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດ, ສະຫນອງຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງ automaton ແລະການຄວບຄຸມດ້ວຍມືໃນເວລາທີ່ກົດປຸ່ມ, ເຊິ່ງສະຫນອງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນອັດຕະໂນມັດເຕັມຮູບແບບທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບສາຍທີ່ມີປະລິມານສູງທີ່ຄວາມໄວແມ່ນສໍາຄັນທັງຫມົດແລະຮັບປະກັນປະສິດທິພາບ

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ

Versatility ຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບແນວພັນທີ່ກ້ວາງຂອງຜູ້ຜະລິດ. ການຕື່ມຮ້ອນແມ່ນໃຊ້ໃນໄຂມັນແລະຊອດ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ວຸ້ນໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ - ອຸດສາຫະກໍາການຢາໃຊ້ການຕື່ມຮ້ອນເພື່ອຜະລິດຢາຂອງແຫຼວຮ້ອນ - nichards, ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ lotions ແລະຄີມບາງປະໂຫຍດໂດຍຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ aseptic ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນເປັນ. ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວັດສະດຸຮ້ອນສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່. ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງຍັງໃຊ້ການຕື່ມຮ້ອນສໍາລັບລາຍການເຫຼົ່ານີ້.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ

ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ໃດໆ: ພວກມັນຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສານກັນບູດ, ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະສຸຂະພາບ, ມັນປະສົມປະສານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດເພື່ອປົກປ້ອງຄວາມປອດໄພຂອງທ່ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນພິດ (ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ) ດ້ວຍການປະທັບຕາຊື່ທັນທີຫຼັງຈາກການຕື່ມ, ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນທັງຫມົດເພື່ອປະຫຍັດພະລັງງານ, ບາງແບບໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ.

ສິ່ງທ້າທາຍແລະບັນຫາ

ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງພວກເຂົາ, ເຄື່ອງຕື່ມຄວາມຮ້ອນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຈໍານວນຫນຶ່ງ.

ເພື່ອຮັກສາສຸຂາພິບານແລະຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ຖືກສານພິດຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ທ່ານຕ້ອງຮັກສາເຄື່ອງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.

ເຄື່ອງຈັກອາດຈະຖືກອຸທິດໃຫ້ກັບຕະຫຼາດຂະຫນາດແລະປະເພດຖັງສະເພາະແລະມີຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຈໍາກັດ.

ການບໍລິໂພກພະລັງງານແມ່ນບັນຫາ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄຫມກໍາລັງຫັນໄປສູ່ເຕັກໂນໂລຢີປະຫຍັດພະລັງງານ.

ການແກ້ໄຂແລະການສົ່ງສັນ

ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງຫຼັງຈາກການຜະລິດທຸກໆຄັ້ງ, ແລະກວດເບິ່ງການປະທັບຕາທີ່ສວມໃສ່ແລະຊິ້ນສ່ວນການເຄື່ອນຍ້າຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອຮັບປະກັນການແຈກຢາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ກົນໄກການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບສົມທຽບ. ສົມມຸດວ່າບໍ່ມີຄວາມຜິດທາງກົນຈັກຫຼືໄຟຟ້າທີ່ຮ້າຍແຮງ, ທ່ານປົກກະຕິແລ້ວສາມາດແກ້ໄຂຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທົ່ວໄປເຊັ່ນການຮົ່ວໄຫຼຫຼືການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໂດຍຜ່ານການກວດສອບແລະການປັບຕົວງ່າຍດາຍ.

ແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດຂອງເທກໂນໂລຍີການຕື່ມຮ້ອນ

ໃນເທກໂນໂລຍີການຕື່ມ hotbox ໃນອະນາຄົດເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການຊຸກຍູ້ຕື່ມອີກກັບການພັດທະນາໃນ autoisation, ການປະຫຍັດພະລັງງານແລະການລວມຕົວຂອງອຸດສາຫະກໍາ 4..0 ຂອງອຸດສາຫະກໍາ 4.. ແນວຄວາມຄິດໃຫມ່ເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອປິດລັກສະນະຂອງກ່ອງຮ້ອນ. ເຄື່ອງຕື່ມ, ເຊັ່ນ: ລະດັບການປະຕິບັດໂດຍທົ່ວໄປແລະຄວາມປອດໄພແລະເສດຖະກິດ.

ສະລະບົບ

ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນສະແດງໃຫ້ເຫັນສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍຜ່ານການປະດິດສ້າງທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງຂອງ. ເມື່ອພວກເຮົາສະທ້ອນເຖິງອິດທິພົນຂອງມັນກ່ຽວກັບອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນແລະສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ມັນບໍ່ແມ່ນການເວົ້າເກີນກວ່າທີ່ຈະເວົ້າວ່ານີ້ບໍ່ຄວນຖືກລືມ. ໃນຂະນະທີ່ເຕັກໂນໂລຢີສືບຕໍ່ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ, ເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນແຖວຫນ້າໃນການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່, ຮັບປະກັນວ່າສິນຄ້າປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາຍັງຄົງມີລົດຊາດສົດແລະມີກິ່ນຫອມໃນມື້ທີ່ພວກມັນເຮັດ.

ຄຸນະພາບແລະການຜະລິດ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນເຕັກນິກການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອຮັກສາອາຫານໃຫ້ປອດໄພແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ. ໂດຍຜ່ານການຮ່ວມມືຂອງຄວາມຮ້ອນແລະການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ການຕື່ມຮ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນແລະຮັກສາຄຸນນະພາບລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຮັກສາສານອາຫານທັນທີຫຼັງຈາກການປະທັບຕາ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ເລື່ອງທີ່ບົດຄວາມນີ້ຈະຄົ້ນຫາ. ບົດຄວາມນີ້ອະທິບາຍຂະບວນການຕື່ມຮ້ອນແລະວິທີການທີ່ມັນສາມາດຮັກສາຜະລິດຕະພັນຂອງ aseptic ສະເຫມີມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄວາມເປັນໄປຂອງການປະຕິບັດ

ການຕື່ມຮ້ອນແມ່ນວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ aseptic ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຖືກຕື່ມເຂົ້າໄປໃນຖັງໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນແລະຖັງຖືກເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພ້ອມໆກັນ. ຜະລິດຕະພັນຈະຕື່ມໃສ່ຖັງຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນ, ໂດຍທີ່ບັນຈຸປິດຢູ່ເທິງ. ຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນດໍາເນີນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມອຸນຫະພູມທັງຫມົດ; ແທນທີ່ຈະ, ຄວາມເຢັນເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ. ອຸນຫະພູມສູງໃນລະຫວ່າງການຫຸ້ມຫໍ່ຊ່ວຍຂ້າເຊື້ອຜະລິດຕະພັນແລະບັນຈຸຂອງມັນ. ປະທັບຕາສູນຍາກາດຍັງປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີໃນທັງສອງນັບ.

ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ

ຄວາມຮ້ອນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຂະບວນການຕື່ມຮ້ອນ. ຖ້າອຸນຫະພູມຂອງຜະລິດຕະພັນຖືກຮັກສາໄວ້ຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບລະຫວ່າງ 85 ° C ແລະ 95 ° C (185 ° F ແລະ 203 ° F), ນີ້ຈະຂ້າຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອລາ. ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສານກັນບູດໃດໆ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແລະການເກັບຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດີ. ໃນບາງກໍລະນີມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ພຽງພໍອາດຈະເຮັດໃຫ້ເງື່ອນໄຂການຂ້າເຊື້ອເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບັນລຸໄດ້.

ການປະທັບຕາສູນຍາກາດສໍາລັບການຮັກສາຄຸນນະພາບ

ເມື່ອຖືກບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກປະທັບຕາທັນທີ. ຂໍຂອບໃຈກັບປະທັບຕານີ້, ໃນປັດຈຸບັນມັນຢູ່ໃນສູນຍາກາດ. ສູນຍາກາດນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກດູແລໂດຍການປ້ອງກັນທັງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີແລະສິ່ງທ້າທາຍການປົນເປື້ອນ. ສູນຍາກາດຍັງຮັກສາລົດຊາດແລະຄວາມສົດຂອງອາຫານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນ, ຕົວແທນຂອງການ spoilage ນີ້. ປະສິດທິພາບຂອງມັນຖືກສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະກັບອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືບາງຊະນິດຂອງຊອດ.

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄຸນນະພາບ

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຕື່ມຮ້ອນແມ່ນສໍາຄັນ. ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຜະລິດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນເພື່ອບັນລຸການຂ້າເຊື້ອຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຕໍ່ຄຸນນະພາບ. ສິ່ງອື່ນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອຸນຫະພູມແມ່ນຄວາມຫນືດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະນີ້, ໃນທາງກັບກັນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການປະຕິບັດການຕື່ມ. ໃນສັ້ນ, ຖ້າອຸນຫະພູມຂອງຜະລິດຕະພັນສູງເກີນໄປ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານແຕກຫຼືໃຫ້ລະດັບການຕື່ມບໍ່ຖືກຕ້ອງ; ຖ້າມັນຕໍ່າເກີນໄປມັນອາດຈະບໍ່ບັນລຸການຜະນຶກທີ່ເຫມາະສົມ. ໄລຍະເວລາຂອງຄວາມເຢັນຫຼັງຈາກການຜະນຶກແມ່ນຍັງສໍາຄັນ, ສໍາລັບມັນແກ້ໄຂປະທັບຕາສູນຍາກາດແລະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຖືກຮັກສາໄວ້ໂດຍການປ່ອຍໃຫ້ອາຫານແຊ່ແຂງ, ແຂງຫຼືກໍານົດເອງ.

ການພິຈາລະນາປະເພດຜະລິດຕະພັນ

ຂະບວນການຕື່ມຮ້ອນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຈາກອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ; ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ມີເນື້ອໃນອາຊິດຕ່ໍາອາດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນການເພີ່ມສານກັນບູດຫຼືເພີ່ມອຸນຫະພູມຕື່ມເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບ. ທຸກໆຜະລິດຕະພັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂະບວນການຕື່ມຄວາມຮ້ອນເພື່ອປັບຕົວຕາມລັກສະນະຂອງຕົນເອງ.

ການຈັດການຫຼັງການຕື່ມຂໍ້ມູນ ແລະຄຸນນະພາບ

ການປຸງແຕ່ງຫຼັງການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນລວມເຖິງການປ່ອຍໃຫ້ພາຊະນະທີ່ເຕີມເຕັມ ແລະປະທັບຕາໄວ້ໃຫ້ເຢັນຊ້າໆ ແລະສະເໝີພາບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍແກ້ໄຂການປະທັບຕາສູນຍາກາດ ແລະຮັກສາຜະລິດຕະພັນບໍ່ໃຫ້ແຕກ ຫຼືເສື່ອມໄດ້. ຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບຮັກສາຫຼືຂົນສົ່ງຢູ່ໃສແລະວິທີການຂົນສົ່ງຫຼັງຈາກເຕີມລົງໄປກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບ. ການຖືກອຸນຫະພູມສູງສຸດແລະການປິ່ນປົວທີ່ຫຍາບຄາຍໃນການຂົນສົ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຮົ່ວໄຫຼ, ການແຕກແຍກຫຼືການສູນເສຍປະທັບຕາສູນຍາກາດ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການຕື່ມຮ້ອນໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ

ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງການຕື່ມຮ້ອນສໍາລັບການບໍາລຸງຮັກສາຄຸນນະພາບ: ມັນຮັບປະກັນລົດຊາດແລະສີທໍາມະຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສານເຄມີຫຼືສານກັນບູດ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນນັບຕັ້ງແຕ່ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງວິຕາມິນບາງຊະນິດຖືກທໍາລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕື່ມຮ້ອນເອົາຄວາມຫມັ້ນໃຈຜູ້ບໍລິໂພກຍ້ອນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນປອດໄພແລະສົດ.

ສິ່ງທ້າທາຍແລະການແກ້ໄຂໃນການຕື່ມຮ້ອນ

ການຕື່ມຮ້ອນມີຫຼາຍສິ່ງທ້າທາຍແລະການແກ້ໄຂຂອງຕົນເອງ.

ຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ບາງຊະນິດ ຫຼືສານເສີມໂພຊະນາການອາດບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີໂຄງສ້າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ສານອາຫານຂອງພວກມັນອາດຈະສູນເສຍໄປໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງການຕື່ມ. ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ບໍລິຫານ: ອຸນຫະພູມຂອງ filler ຄວນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນລັດທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການຕື່ມໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາຂອງການຕື່ມສໍາລັບການປິ່ນປົວຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ, Junko Muraoka (ໃນໄວໆນີ້ຈະອອກກິນເບັ້ຍບໍານານ) Sanwa Kasei ເວົ້າວ່າ "ເນື່ອງຈາກວ່າທ່າອ່ຽງທີ່ບໍ່ສະເຫມີພາບທັງຫມົດ. ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່." 　ຜູ້ຜະລິດຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງ filler ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະພິຈາລະນາການປິ່ນປົວຫລັງຫຼືວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ທາງເລືອກເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.

ແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດຂອງເທກໂນໂລຍີການຕື່ມຮ້ອນ

ການປັບປຸງເຕັກໂນໂລຊີຫມາຍຄວາມວ່າຂະບວນການຕື່ມຮ້ອນກາຍເປັນປະສິດທິພາບແລະສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ. ອຸ​ປະ​ກອນ​ໃຫມ່​ແມ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ທີ່​ສະ​ຫນອງ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ທີ່​ດີກ​ວ່າ​, ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ທີ່​ຊັດ​ເຈນ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ​. ການຕື່ມຮ້ອນຈະປະສົມປະສານກັບເຕັກໂນໂລຢີອຸດສາຫະກໍາ 4.0 ເຊັ່ນ: ການຕິດຕາມເວລາທີ່ແທ້ຈິງຫຼືການວິເຄາະຂໍ້ມູນ. ພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການວ່າໃກ້ຊິດກັບການຄວບຄຸມທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາເອົາເຄື່ອງມືເພີ່ມເຕີມ! ການຄາດເດົາການບໍາລຸງຮັກສາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຢຸດການຜະລິດແລະການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບໃນທຸກໆບົດຄວາມທີ່ດໍາເນີນການແມ່ນເປົ້າຫມາຍໃຫມ່ສໍາລັບພວກເຮົາໃນພາກສະຫນາມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຮ້ອນ.

ສະລະບົບ

ການຕື່ມຮ້ອນສະຫນອງຈຸດ crystallition illuminated ທີ່ແທ້ຈິງຂອງນະວັດກໍາໃນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ວິທີການນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະສູນຍາກາດໃນມືສາມາດຮັບປະກັນລົດຊາດເປັນ savory - ສົດຫ້າມື້ຕໍ່ມາຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ອອກຈາກຕົ້ນ. ສະພາບຂອງການບັນຈຸຮ້ອນແມ່ນຄືກັນກັບອຸດສາຫະກໍາພາຍໃນປະເທດອື່ນໆ - ສົດໃສ! ເຕັກໂນໂລຢີແລະເຕັກນິກໃຫມ່ກໍາລັງສ້າງການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນໃນການຕື່ມຄວາມຮ້ອນ.

ແນະນຳ

ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເມື່ອບັນຈຸຜ່ານມັນພວກມັນເຕັມໄປ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜະລິດຕະພັນທີ່ຮ້ອນແລ້ວປິດຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຮັກສາເນື້ອໃນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເປັນຫມັນແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດເພີ່ມເຕີມ. ແຕ່ການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອຸປະຕິເຫດແລະຮັກສາຕົວຈັບຢ່າງປອດໄພ. ມັນເປັນຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລະມັດລະວັງຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຕື່ມຮ້ອນ.

ການກວດສອບຄວາມປອດໄພກ່ອນການປະຕິບັດງານ

ໃສ່ອຸປະກອນປ້ອງກັນສ່ວນບຸກຄົນ (PPE) ທີ່ເຫມາະສົມກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມປະຕິບັດງານ. ຄວາມບໍ່ພໍໃຈນີ້ສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້ໂດຍການໃຊ້ແວ່ນຕານິລະໄພ, ຖົງມື ຫຼື ຖົງຢາງທີ່ຜ່ານການຮັບຮອງ, ແລະໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງເຕັມຮູບແບບເພື່ອປົກປິດຜິວໜັງຂອງທ່ານຈາກການບາດແຜ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃສ່ເກີບໃຫ້ເໝາະສົມ ແລະ ຍັບຍັ້ງຜົມຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນສໍາຄັນ - ບໍ່ຄວນດຶງເສັ້ນໄຍ, ຫຼືຜົມທີ່ວ່າງຂອງເຈົ້າຖືກຈັບຢູ່ໃນ spinner.

ການກວດສອບຄວາມປອດໄພກ່ອນການດໍາເນີນການ: ປະຕິບັດຕາມການຍ່າງປະຈໍາວັນທີ່ຖືກຕ້ອງ.) ນີ້ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊອກຫາຄວາມເສຍຫາຍທີ່ປາກົດຂື້ນ, ການຮົ່ວໄຫລ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການວ່າງທີ່ອາດຈະສ້າງອັນຕະລາຍຄວາມປອດໄພ. ກວດເບິ່ງທຸກພາກສ່ວນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຢູ່ໃນບ່ອນແລະແຫນ້ນ. ສະຖານທີ່ເຮັດວຽກກໍ່ຄວນຈະບໍ່ມີອຸປະສັກ, ແລະການປະເມີນຜົນຄວາມປອດໄພແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດເພື່ອຈຸດ / ຍົກລະດັບອັນຕະລາຍໄຟຟ້າ, ກົນຈັກຫຼືສານເຄມີ.

ມາດຕະການຄວາມປອດໄພໃນການປະຕິບັດງານ

ເມື່ອເຄື່ອງຈັກຖືກພະລັງງານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ເຄື່ອງໄດ້ຮັບການປັບແລະກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງ ແຈກຢາຍ ຄຳເຫັນ . ຖ້າມັນຖືກເຕີມຫຼືເກີນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາດ້ານຄວາມປອດໄພເຊັ່ນ: ການຮົ່ວໄຫຼຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼືການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງພໍ. ຜູ້ປະຕິບັດການຂອງມັນຄວນປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດການຈັດການວັດສະດຸທີ່ປອດໄພຍ້ອນວ່າການຍົກນ້ໍາຫນັກຂອງອົງປະກອບຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖັງຖືກຍຶດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ທ່ານຄວນຕິດຕາມເຄື່ອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນລະຫວ່າງການເຮັດວຽກ. ຟັງສຽງລົບກວນ ຫຼືການສັ່ນສະເທືອນທີ່ແປກປະຫຼາດໃນລົດຂອງເຈົ້າ Rebuttal ສຽງແປກໆຈາກ Aud i tory ຫຼັງຈາກນັ້ນ vibration ຜິດປົກກະຕິ  sop ຫມາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ແກ້​ໄຂ​ໂດຍ​ໄວ​! ຜູ້ປະຕິບັດການແມ່ນຕ້ອງການຢູ່ໃນສາຍເຕີມແລະພ້ອມທີ່ຈະປະຕິບັດໃນກໍລະນີຂອງບັນຫາຄວາມປອດໄພໃດໆ.

ຄວາມປອດໄພທາງໄຟຟ້າ

ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງການການໃຊ້ພະລັງງານສູງແລະອົງປະກອບຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ເຮັດວຽກກັບພະລັງງານໄຟຟ້າ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມາດຕະການຄວາມປອດໄພດ້ານໄຟຟ້າທີ່ເຫມາະສົມໃນເວລານໍາໃຊ້. ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງຂອງໄຟຟ້າຊັອດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງຂອງທ່ານມີພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມແລະກວດເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ໄຟຟ້າທັງຫມົດແລະສາຍໄຟສໍາລັບສາຍທີ່ສວມໃສ່ຫຼືຂາດສາຍເປັນປະຈໍາ, ເຄື່ອງມືແລະອຸປະກອນ insulated ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຈັດການອົງປະກອບໄຟຟ້າທັງຫມົດ, ການຝຶກອົບຮົມຜູ້ປະຕິບັດງານແຕ່ລະຄົນໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈພື້ນຖານກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງໄຟຟ້າ.

ຄວາມປອດໄພກົນຈັກ

ຈົ່ງລະວັງ, ເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນມີສ່ວນເຄື່ອນທີ່ ແລະການຮັກສາຄວາມປອດໄພທັງໝົດແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ກອງເຫຼົ່ານີ້ຮັກສາບໍ່ໃຫ້ຄົນເອົາມື ຫຼືນິ້ວມືໃສ່ໃນເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຊິ້ນສ່ວນເຄື່ອນທີ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ, ເຊິ່ງອາດສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການບາດເຈັບສາຫັດ. ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານກົນຈັກຫຼືການຮົ່ວໄຫຼຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງເປັນປະຈໍາ. ຜູ້ປະຕິບັດການຄວນຈະພຽງແຕ່ຈັດການ nozzles ຫຼືເຮືອໂດຍການຍົກຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະສະເຫມີຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.

ການບໍາລຸງຮັກສາແລະການທໍາຄວາມສະອາດ

ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນກິດຈະກໍາບໍາລຸງຮັກສາຫຼືທໍາຄວາມສະອາດ, ຂັ້ນຕອນການລັອກ / tagout ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນເພື່ອແຍກແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການເຄື່ອນໄຫວຂອງເຄື່ອງຈັກບໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໂດຍບັງເອີນ. ການທໍາຄວາມສະອາດ: ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເພື່ອກໍາຈັດເຄື່ອງຕົກຄ້າງຫຼືສິ່ງປົນເປື້ອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງແຫ້ງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນເພື່ອປ້ອງກັນການກັດກ່ອນຫຼືອັນຕະລາຍໄຟຟ້າ.

ກຳນົດເວລາໃນແຕ່ລະມື້, ອາທິດ ຫຼື ຕາມລະດູການ ເປັນການກວດສອບຄວາມປອດໄພ ແລະໜ້າທີ່ຮັກສາການປ້ອງກັນ ເພື່ອລະບຸ ແລະຮັບມືກັບບັນຫາໄວກວ່າທີ່ເກີດຂື້ນ. ການປະຕິບັດການປ້ອງກັນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ສະຫລາດທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການແຕກຫັກໃນເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມປອດໄພເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວາມປອດໄພເພີ່ມເຕີມ

ການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກປະເພດນີ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນສະຖານທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານກ່ຽວຂ້ອງກັບການມີນິໄສການເຮັດວຽກທີ່ດີ, ການນຸ່ງເສື້ອທີ່ເຫມາະສົມແລະອື່ນໆ. ຫຼີກເວັ້ນການນຸ່ງເສື້ອວ່າງແລະເຄື່ອງປະດັບຢູ່ໃກ້ກັບພາກສ່ວນຫມຸນ; ມັນສາມາດຈັບຕົວເຈົ້າໄດ້ຖ້າພວກມັນຕິດຕົວ (ຄືກັບເຄື່ອງມືໄຟຟ້າ) ຜູ້ປະຕິບັດງານຄວນຮັກສາຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະຫຼີກເວັ້ນການລົບກວນໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງແລ່ນ. ການບໍາລຸງຮັກສາແລະການທໍາຄວາມສະອາດແມ່ນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ປອດໄພຂອງເຄື່ອງຈັກ.

ມາດຕະການການລາຍງານ ແລະການສື່ສານກ່ຽວກັບບັນຫາຄວາມປອດໄພ ຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິແມ່ນເປັນພື້ນຖານຢ່າງແທ້ຈິງ. ຜູ້ປະຕິບັດງານຍັງສາມາດຖືກຊຸກຍູ້ໃຫ້ລາຍງານບັນຫາໃດໆທັນທີຕໍ່ກັບບຸກຄະລາກອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ເຊິ່ງມັກຈະເປີດສາຍການສື່ສານເພື່ອຄວາມປອດໄພ.

ສະລະບົບ

ເມື່ອເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຄື່ອງເຕີມຄວາມຮ້ອນ, ຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆສໍາລັບເລື່ອງນັ້ນ, ຄວາມປອດໄພຈະບໍ່ຖືກທໍາລາຍ. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຄວາມລະມັດລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ປະກອບການສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານັ້ນແລະສ້າງບ່ອນເຮັດວຽກທີ່ປອດໄພ. ໃນທີ່ສຸດ, ທັງການຄຸ້ມຄອງແລະຜູ້ປະຕິບັດການມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມປອດໄພແມ່ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງລໍາດັບຊັ້ນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສະພາບແວດລ້ອມການດໍາເນີນງານທີ່ປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບເພື່ອຮັກສາຊີວິດຂອງທຸກໆຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ໃນປື້ມຂອງຂ້ອຍ, ຄວາມປອດໄພແມ່ນບັນຫາຂອງເຈົ້າເທົ່າກັບຄົນອື່ນແລະມັນປະກອບເປັນຈຸດສໍາຄັນຂອງສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກທີ່ມີປະໂຫຍດແລະລວມທັງຫມົດ.